Ruta de quesos extremeños en autocaravana

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de la ruta

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Extremadura

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420 km

ehg tiempo

4 - 8 días

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Descubre Extremadura con tu autocaravana

Extremadura es una tierra que se recorra como se recorra siempre sorprende por su belleza, sus carreteras que se prestan a una conducción relajada, pueblos llenos de patrimonio, parajes naturales espectaculares y una gastronomía rica y ancestral. Las autocaravanas son perfectas para disfrutar de un territorio donde el horizonte marca el destino. Una buena manera de visitarla, bien sea la primera o la enésima vez que acudamos a esta tierra, es a través de uno de sus tesoros, el queso. Por eso te proponemos la ruta de los quesos extremeños.

Extremadura es tierra de pastoreo y por lo tanto de una riqueza sin igual en su producto estrella. Conocer Extremadura a través de sus quesos es acercarse a su tradición más ancestral, a sus caminos y a su gente.

LA TORTA DEL CASAR

Para conocer la tierra que da este excelso queso, peculiar donde los haya, hay que recorrer el camino desde la Sierra de San Pedro hasta la Sierra de Montánchez.

En esta ruta encontraremos tierras que nos mostrarán la tradición de la trashumancia, lavaderos de lana, castillos, molinos y dehesas centenarias.

Este es el entorno que dio vida a la Torta del Casar. Uno de los quesos más famosos de Extremadura, elaborado a base de leche cruda de oveja y con la particularidad de utilizar cuajo vegetal, concretamente del extraído del cardo Cynara Cardnculus. El resultado es un queso cremoso y con un particular sabor amargo que tiene legiones de seguidores.

Curiosamente, a las afueras hay una excelente zona camper. Camper Park Vía de la Plata pone a nuestra disposición una excelente área de servicio y pernocta para caravanas y autocaravanas, con una amplia gama de servicios como: duchas, vigilancia con cámaras, agua potable, vaciado de aguas grises, vaciado de aguas negras, WiFi, conexión a corriente eléctrica, máquinas lavadoras…

LA TORTA DE LA SERENA

La Torta de la Serena es otro de los quesos más conocidos extremeños y que compite siempre con los de sus vecinos de El Casar. La zona donde se produce este queso es una de las más ancestrales de Extremadura. Refugios prehistóricos, dólmenes, grabados rupestres. 

En las tierras de este queso podemos encontrar el Santuario de Cancho Roano, la primera obra hidráulica de la península, de la época de los Tartesos y que está en Zalamea de la Serena. Aquí en Zalamea también hay restos del paso de los romanos, un dístilo funerario del siglo I que se encuentra en la Plaza de la Constitución del pueblo. 

Dejando Zalamea y siguiendo carretera empezamos a encontrar los castillos que aquí dejaron las órdenes militares de Alcántara y la del Temple, estepas llenas de silencio, dehesas y humedales que albergan una de las reservas ornitológicas más importantes de Europa. La zona de parking del Yacimiento de Cancho Roano es un buen lugar para pernoctar. 

LOS QUESOS DE LA VERA

Los quesos de la vera son quesos frescos o curados, oreados y semicurados que se elaboran a base de leche entera de cabra. Son quesos de pasta compacta, a diferencia de los de El Casar o La Serena. Normalmente llevan una capa fina de pimentón en su exterior y ocasionalmente se aceitan o aromatizan con hierbas de la zona.

En la Vera podemos disfrutar de un paisaje precioso, desde las cumbres de Gredos hasta las tierras de las vegas del Tiétar. Bosques de castaños, robles, fresnos, alisos, sauces, ríos y gargantas naturales lo conforman junto con una hilera de pueblos con las típicas casas entramadas serranas.

Pero si hay algo que sin duda es uno de los emblemas de esta zona es el Monasterio de Yuste y el Palacio de los Condes de Oropesa, en Cuacos de Yuste y Jarandilla. Los dos lugares ligados al Emperador Carlos V.

En Losar de la Vera hay un zona de Autocaravanas.

LOS QUESOS DE LOS IBORES

Un paisaje sobrecogedor, escarpada tierra que acoge a las cabras que dan la leche para elaborar este queso graso. Normalmente los quesos de Ibores son quesos artesanos que cada pequeña ganadería hace con su propia leche. Son quesos de cabras serranas, veratas, retintas y sus cruces, y cada casa le da su impronta. 

Esta ruta nos lleva por el corazón del Geoparque Villuercas-Ibores-Jara. Cuevas, grutas, castillos en las cimas… y en pleno centro de la comarca, la Puebla de Guadalupe, lugar de peregrinación de reyes y cuya vida giraba en torno al Real Monasterio de Santa María de Guadalupe y su maravilloso claustro mudéjar.

Varios pueblos tienen espacios específicos para autocaravanas, como Logrosan.

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